Быстрое тесто для пиццы

Сегодня рецепт быстрого теста для самой обыкновенной домашней пиццы. Теперь и вы сможете приготовить вкусную пиццу всего примерно за 30 минут. И это время будет зависеть в основном от скорости нарезания ингредиентов в пиццу.
Итак, нам понадобится (расчет продуктов на 1 пиццу диаметром 28-30 см):

  • 70-80 г теплой воды (это примерно 1/3 кружки),
  • 1 ст. муки,
  • 1 ч. л. дрожжей,
  • 0,5 ст. л. меда,
  • 1 ст. л. раст. (оливкового) масла,
  • немного соли по вкусу,
  • продукты для начинки (моцарелла, колбаски, томатная паста, помидоры, перец, грибы или что-то другое по вашему вкусу).

Доставка пиццы из пиццерии Смайл в Харькове круглосуточно.

20 видов пицц

20 видов пицц

Сначала не забудьте включить духовку на прогрев, мы же хотим приготовить пиццу побыстрее!

Начнем с приготовления теста. В теплой воде (прямо в стакане) растворите мёд и дрожжи: засыпьте дрожжи и положите ложкой мед, все тщательно перемешайте. Дрожжи начинают размокать и оживать, появляется легкое брожение, шипение по поверхности. Дрожжи любят все сладкое и мёд тоже. Он вкусный! На этом этапе добавьте соль, если она вам необходима. Если ваша начинка для пиццы будет сильно соленая, то тесто можно и не солить (лишняя соль никому еще не приносила пользы).

Пока дрожжи начинают работать, мы просеиваем муку в сухую миску. В эту миску выливаем наш дрожжевой раствор и опять тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону, пусть мука набухнет.

А сами занимаемся начинкой! Нарезаем все по своему усмотрению и своему вкусу. Мой муж любит пиццы с колбасой, а вот я — любитель пиццы с различными сортами сыра. У нас даже формы для выпечки пицц небольшого диаметра, можно для каждого едока сделать свою «заказную».
Когда все ингредиенты подготовлены, вспоминаем про тесто и заканчиваем с ним.

Осталось добавить только растительное масло, просто вмешиваем его в тесто и немного его помнем, раскатаем в круг и выложим его в форму. Форму можно слегка смазать маслом, если вы считаете это необходимым. Формы бывают разные.

Я устанавливаю противень (форму для пиццы) на плиту (внизу у нас духовка, и когда она включена, то на плите тоже достаточно горячо). Противень в итоге прогревается и тесто слегка поднимается уже на этапе выкладки начинки.

Тесто я смазываю слегка томатной пастой и выкладываю ингредиенты для начинки. По времени это все занимает примерно 15 минут. Ставим пиццу в духовку еще на 15 минут при температуре 180-200 С. Ваша любимая пицца готова! Я надеюсь, теперь вы не будете больше покупать замороженные пиццы в магазине… Ведь вы всегда сможете быстро и просто приготовить пиццу дома!!!
Приятного аппетита!

admin

Добавить комментарий